吃喝玩乐
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毕竟也不是啥大户人家。林信书发现一个神器,就是烧烤时用的雾状喷油瓶,用它也可以把整个锅喷满油,同样达到滑锅的效果,还只用了一点点油。 滑完锅再加一点冷油,加热之后就可以滑J蛋了。这时候可千万不能心急,应该说所有J蛋菜吃个nEnG的都不能急。把火开到最小,然后先加一半蛋Ye,大铁勺不停打圈,直到J蛋凝固变熟,这是很快的。再把熟了的J蛋铺平,这一步是为了接下来装盘好看,再从边上均匀淋入剩余的蛋Ye,边上再加一点点明油淋入,不停转动铁锅,让蛋饼受热均匀,小火煎熟之后就可以上菜了! 香椿煎蛋调味料就只有盐和油,吃的就是焦香nEnG的J蛋口感配上香椿的奇特香味。如果嫌口感太淡,还可以加蒜泥蘸着吃。 第二道菜是一大锅腌笃鲜,这是必不可少的主菜,上海人都Ai吃,连林含璋都很喜欢。为了配合两个河南人的口味,加了一点点辣椒。砂锅上火,炖煮,咕嘟咕嘟两个小时,满屋飘香。汤都是浓郁的白NsE,每个人都能喝一碗,清新的春笋和豆百叶x1收了汤汁,更加鲜美。咸r0U和鲜r0U的组合,又加了油爆香,实在是太香了,怪不得会成为江浙沪一带人人Ai吃的家常菜,连她都忍不住做了好多回。去年腌的r0U本来还担心吃不完,有了腌笃鲜,很快就消耗掉了,绝对能在五月前吃完。 第三样菜是河鲜,油爆小河虾,这道菜重点就是得有新鲜的河虾。她从超市买完菜之后,在家处理完材料,又把腌笃鲜上锅煮。看看时间,五点多,就心思一动,去楼下菜市场看看,果然有新鲜的水产卖。她看到活蹦乱跳的小河虾就移不开眼,她知道这个有多