第九章 红红火火做豆腐

  沈梨到最后面才想起没有压豆腐的那个框架，又赶忙去让沈大海帮忙弄一个框架出来。

    她爹以前是木工，手艺活特别好，她就这么一说，沈大海立马就明白过来了，一瘸一拐的回到杂物房里，拿出他以前的工具仔细地摆弄。

    等框架做好，豆腐也磨好了。

    这时最重要的就是把磨出来的豆浆过滤，她力气不够大，主要的还是得靠两个哥哥帮忙。

    把豆渣过滤出来，剩下的豆汁倒到锅里加火煮开，一边煮一边捞去浮沫。

    就在煮豆浆的功夫，沈梨拿来一点盐卤加水化开，等豆浆煮好了全部倒进木桶里，再把卤水一点一点的加进去，一边加一边慢慢搅和。

    随着时间的推移，原本白花花的豆浆已经开始凝结了，固定好框架，沈之荣跟沈玉成两人一起抬着凝结好的豆腐花往纱布里倒。

    倒完之后把豆腐用纱布盖上，放入一块木板，然后再用木头盛半桶水压在上面。

    这一股脑儿的功夫下来，沈家人都累的够呛。

    现在只祈祷着这豆腐能凝结成块，不要白白浪费了今天大半天的功夫。

    一个时辰过去，沈梨看豆腐底下不怎么滴水了，就知道这豆腐已经压好了。

    搬开水桶，小心翼翼的揭开纱布，一大块正正方方的豆腐就摆在眼前，沈梨终于松了口气，证明功夫没有白费。

    “还真是豆腐！”沈玉成高兴极了，继续嚷嚷道：“我在镇上看见别人卖的豆腐就是这样子的！”

    “哟，居然还真成了！咱们家小孙女可真能干！”沈老婆子活了大半辈子，终于